Эмалированная кастрюля

Кастрюли с покрытием из эмали не теряют популярности даже несмотря на то, что покупателям предложен богатый выбор посуды из нержавеющей стали, керамики и других материалов. Любая эмалированная кастрюля изготавливается из металла. Однако для его защиты от коррозии и окисления на внутреннюю сторону изделия наносится несколько слоев эмали. Состав наносится на посуду методом напыления или окунания. Последний способ позволяет получить более стойкий слой эмали. Расскажем, как правильно пользоваться кастрюлями, чтобы они прослужили максимально долго.

Особенности эксплуатации

Качественная эмалированная кастрюля может прослужить до 15 лет, особенно, если правильно ею пользоваться. Нужно учитывать, что сама эмаль хрупкая, поэтому посуду нельзя тереть металлическими щетками, а также пользоваться абразивными порошками.

Другие правила использования:

  1. Чтобы предотвратить образование микротрещин на эмали, не мойте горячую посуду холодной водой. Также не рекомендуется наливать в кастрюлю комнатной температуры кипяток.
  2. Посуда подойдет для приготовления супов, бульонов, компотов. Не рекомендуется кипятить в эмалированной кастрюле молоко, так как оно быстро пригорает к покрытию стенок и дна.
  3. Если пища пригорела, почистить посуду можно простым способом: добавьте 5 столовых ложек соли, налейте немного воды. Оставьте на ночь, а утром прокипятите раствор на слабом огне. После кастрюлю можно легко очистить от загрязнений с помощью обычного моющего средства.

Внимание! Если на стенках или дне появились трещины или сколы, от использования кастрюли для приготовления блюд нужно отказаться. Непокрытый эмалью металл под воздействием высокой температуры будет вступать в реакцию с продуктами, делая пищу опасной для здоровья.

Не стоит забывать о том, что эмалированные кастрюли не обладают антипригарными свойствами. Поэтому в таких емкостях не готовят густые блюда.

Купить эмалированную кастрюлю стоит по таким причинам:

  • Подойдет для хранения приготовленных блюд и напитков;
  • Эмаль – экологически чистое покрытие;
  • Эмалированные стенки не впитывают неприятные запахи.

Покупая кастрюли с эмалированным покрытием, обязательно обращайте внимание на объем, наличие удобных литых ручек и герметично закрывающей посуду крышки. Старайтесь отдавать предпочтение продукции известных производителей кухонной утвари. Не приобретайте изделия с любыми внешними дефектами, поскольку их наличие свидетельствует о сомнительном качестве товара.

. .